גם טרי וגם בריא עם הרבה נחת – מהגינה לצלחת…
מאת: איריס גלזמן, משתלת וונדי
גינת ירק בחצר הבית – עיסוק נפלא בקיץ להורים ולילדים, גם מהנה, גם בריא, לא מסובך כלל וכלל ואין צורך להיוולד חקלאי כדי להגיע לתוצאות טובות.
ומה צריך לעשות?
למצוא פינה קטנה בחצר הבית בהתאם למקום שאפשר להקצות, עדיף במקום שטוף שמש רוב שעות היום. יש לארגן ערוגות בגודל של מטר על מטר לערך, לערבב את האדמה עם כמות נדיבה של קומפוסט- לפחות חצי שק לערוגה, לעדור היטב ולערבב. נדאג כמובן למערכת השקיה מסודרת (עדיפות למחשב השקיה- אפשר להקצות קו מתוך מחשב ההשקיה הקיים) בטפטוף או מתזים וזאת כדי להבטיח גידול נאות. למי שמתקשה ורוצה להשקות בצינור או מזלף – חייבים להקפיד על השקיה יומיומית קבועה בחודשי הקיץ החמים.
ומה נגדל?
נבחר מתוך ירקות הקיץ בהתאם למקום שיש את החביבים עלינו: תירס בשוליים – כיוון שהוא גבוה יחסית, עגבניות, מלפפונים וקישואים – נגדל בשורות בין שני עמודים שיוכלו להיתמך על חוטים שנמתח בין העמודים ונוסיף ונגביה את החוטים עם קצב גידול הירקות, חציל ופלפל שנגדל כשיחים וכמובן אבטיחים ומלונים שמשתרעים על האדמה.
זרעים אפשר להשיג במשתלה. כדאי להנביט אותם מראש בתוך עציצים קטנים או כוסיות לבן בפינה מוצלת, מס' זרעים בכל כוסית ורק אחרי שנבטו וגדלו מעט, נעתיק אותם לערוגות. אפשר גם להנביט ישר בערוגות, אזי צריך לדאוג להשקיה מאוד מסודרת בזמן הנביטה וכמובן לדלל את הנבטים בהמשך ולהשאיר שתיל כל 15-20 ס"מ.
קצת דישון כימי או אורגני, השקיה יומיומית מסודרת ועדיף בשעות הבקר כדי למנוע מחלות עלים והשתילים מתחילים לצמוח.
מחלות ומזיקים קיימים כמובן – אך למען בריאותנו וטעם הפרי רצוי לנקות מה שאפשר באופן ידני או להשתמש בפיתיונות לזחלים וחלזונות ולהמנע מריסוסים וכך נהיה הכי קרוב שאפשר לאורגני.
תוך חודשיים נראה פרי בעמלנו –יפה וירוק בעיניים, טעים עם טעם של פעם, גם טרי וגם בריא והילדים איתנו ביחד יבינו איך מגיע הפרי מהגינה לצלחת….
המלצות נוספות בנושא גינון מתפרסמות באתר "עולם הגן":
