רשת הסופרמרקטים טיב טעם מציעה לקראת פורים אוזני המן.
כפינוק למי שאוהבים, ולנשנוש מתוק כשמתחשק…
מתכון אוזני המן במילוי שוקולד:
מרכיבים:
300 גרם חמאה
150 גרם אבקת סוכר
450 גרם קמח
1 ביצה גדולה
3 חלמונים
אופן ההכנה:
בצק:
לערבב במיקסר את כל המרכיבים עד לקבלת בצק אחידולתת לבצק מנוחה במקרר למשך שעה, לרדד על משטח מקומחולחרוץ עיגולים.
מילוי שוקולד- אופן ההכנה
250 שוקולד מריר
100 גרם חמאה
70 גרם סוכר
אופן ההכנה
ממיסים בסיר על גז את החמאה והסוכר מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד שנמס.
את מילוי השוקולד יש לצנן במקרר למשך כשעה, ולאחר מיכן להוציא להמתין במשך רבע שעה שיתרכך לנוחות העבודה, ממלאים את עיגולי הבצק , ולסגור את הקצוות לצורת משולש.
למרוח בביצה את אוזני ההמן, ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות , למשך כ- 15 דקות
