שנת החיים הראשונה של התינוק ייחודית בקצב הגדילה וההתפתחות בהשוואה לשאר שנות חיי האדם. בשנת חייו הראשונה, התינוק משלש את משקל גופו ומכפיל את אורכו פי 1.5! ניתן להבין מעובדה זו שהתזונה בשנה הראשונה הינה בעלת חשיבות רבה עבור התינוק.
רובכן בוודאי נתקלתן בפרסומים שונים אודות נוכחותו או העדרו של שמן דקל בתחליף מזון לתינוקות זה או אחר (או בשמו המקצועי חומצת שומן פלמיטית).
חברות התמ"ל המובילות בארץ נבדלות זו מזו וחלק מההבדלים נובעים מנוכחות או העדרו של שמן דקל זה.
לפני כשבועיים נכחתי בארוע מקסים שארגנה מטרנה , בניצוחן המהמם של ליאת ורדי בר ועדי יהלומי מוסרי. הארוע עסק בעיקרו בשאלה זו ואלו הם הממצאים:
מכיוון שמשימת הגדילה של התינוק בשנה הראשונה היא משמעותית, הרכב חלב אם מכיל כ 50% שמנים, המשמשים כמקור האנרגיה העיקרי עבור התינוק. כחלק מהשמנים, מכיל חלב אם סוגים שונים של חומצות שומן, החשובים שביניהם אומגה 3 ואומגה 6 (המכונים יחד LCPUFA) וכן חומצת שומן פלמיטית ( Palmitic Acid) – זהו שמן הדקל.
עובדה מעניינת היא ש 25% מהשומן בחלב אם הוא חומצת שומן פלמיטית (Palmitic acid). במטרה לייצר תחליף חלב שיהיה קרוב בהרכבו לחלב האם, מוסיפות חברות תחליפי החלב שמן דקל- כמקור העיקרי לחומצת שומן פלמיטית ( Palm Oil). שמן הדקל מאושר לשימוש על פי תקנים בינלאומיים למזון תינוקות והוא בשימוש שנים רבות ע"י החברות הבינלאומיות המובילות כמו מד ג'ונסון , דנונה ונסטלה.
על מנת ליהנות גם מחומצת שומן חשובה זו וגם מעיכול קל וספיגת סידן טובה, חברת מטרנה מוסיפה תערובת שמנים ייחודית ומתקדמת בשם שמן בטאפלמיטאט והיא דומה בהרכבה לשומן בחלב אם. שמן בטאפלמיטאט הוכח מחקרית כתורם ליציאות רכות. מחקרים מוכיחים כי לתינוקות הניזונים מתחליף חלב עם שמן בטאפאלמיטאט, תדירות ומרקם יציאות בדומה לתינוקות יונקים. בנוסף, שמן הבטאפלמיטאט נמצא כתורם לצפיפות עצם גבוהה יותר ועצמות חזקות יותר בדומה לתינוקות יונקים.
כל אלה בתנאי שחומצת השומן הפלמיטית – שמן הדקל הידוע אכן מתווספת אל חומצות השומן בעמדה בטא – כלומר במיקום שהוא בין שתי חומצות שומן אחרות כפי שמופיע בתמונה הבאה וכך היא אכן תורמת ליציאות רכות של התינוק אחרת אם החומצה מתווספת במיקום חיצוני בשרשרת החומצות היא עשויה לגרום לעצירויות – צואה קשה וירידה בספיגתה הסידן מהמזון.
מידע נוסף בנושא תוכלו למצוא באתר מטרנה לחצו כאן.
על האירוע:
הערב התקיים במקום מהמם בשם "החדר הפרטי" בהפקת ליאת ורדי בר ועדי יהלומי מוסרי – הבלינגבלינגיות…
הארוע היה מעוצב ומתוקתק להפליא, אתן מוזמנות להתרשם מהתמונות המשגעות שצילמה נועה קדמי.
בהמשך הערב חן טיסון לימדה אותנו על שפת התינוקות של דנסטן …מעניין מאוד . חבל שכשילדי נולדו לא היכרתי את השפה, עושה רושם שבאמת ניתן להבין אותם יותר בקלות באמצעותה.
